Le rucher pédagogique, installé au printemps 2023 sur les terres mézoises par la Ville, a produit sa deuxième récolte de miel. Un véritable aboutissement pour les enfants de l’espace jeunes qui, après avoir découvert le fonctionnement des ruches et la biologie des abeilles, ont pu passer à la collecte du miel.
Pour la circonstance, l’espace jeunes a été transformé en véritable miellerie, mercredi 31 juillet. Apiculteur amateur, Thierry Baëza, maire de Mèze, a initié les jeunes aux diverses étapes de la récolte : désoperculation des alvéoles sur les cadres, extraction avec la centrifugeuse manuel, filtrage et conditionnement en petits pots de dégustation, étiquetage…
Pour leur deuxième saison, les abeilles du rucher municipal se sont montrées généreuses. Les jeunes ont pu récolter près de 20 kg d’un miel absolument délicieux.
Pour Thierry Baëza, « Je suis heureux que cette expérience devienne un projet mené sur le long terme. C’est une véritable réussite sur le plan pédagogique. L’apiculture, c’est à la fois l’école de la nature, de la patience et d’une certaine rigueur. Des notions essentielles pour la jeunesse. »
